Ricetta per un dessert proteico,a bassissimo contenuto di carboidrati,ma gustoso,da proporre a fine pasto,come merenda o anche a colazione come parte proteica con o senza l’aggiunta di carboidrati (ad esempio frutta o marmellata).
Ingredienti:
250g di ricotta
30g di biscotti secchi sbriciolati finemente
30g di Stevia in polvere
Farina di cocco
Procedimento:
Passare la stevia in un mixer per darle l’effetto zucchero a velo e sbriciolare i biscotti (anche quelli vanno passati nel mixer)
Mescolare ricotta, biscotti e stevia.
Con un cucchiaio prelevare una porzione di impasto e formare delle palline che poi si fanno passare nella farina di cocco.Mettere in frigo per un’oretta circa.
La porzione ideale sarebbe 3 palline nel dopo pasto o come merenda,4-5 come colazione
